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我是營養師阿秀 喜歡做料理、從日常美食分享營養知識 還有育兒大小事，歡迎追蹤我!
今天幫媽媽慶生吃了 @opera_1995 的蛋糕 今天幫媽媽慶生吃了 @opera_1995 的蛋糕 看起來跟一般蛋糕差不多的的草莓蛋糕 底層居然是達克瓦茲！脆脆甜甜的好好吃😆 而且突然覺得達克瓦茲的口感跟某種食物很像～ 想了很久…「啊！是台式馬卡龍！」 不知道作法是不是差不多？總之真是令人驚豔的好吃！
有一天老公突然說：「可以去買乳蛋白」 我：「？？是乳清蛋白嗎 （想說怎麼突然討論起蛋白粉）」 結果他是說市場賣的滷蛋白🤣🤣🤣 有人也喜歡吃滷蛋白嗎？ 缺蛋的時候很難買到，但真的很好吃 有些滷味攤也會賣，只要有的話我通常都會夾 不過因為滷過所以鈉含量也不低 不建議整天只吃滷蛋白來補充蛋白質 多元的豆魚蛋肉類食物來源會最好！ 話說諮詢時很常被問到 「一天可以吃幾顆蛋？」 「吃4-5顆蛋可以嗎？」 「要補充足夠蛋白質要吃幾顆蛋？」 「我早上都有吃一顆水煮蛋，這樣一餐蛋白質應該就夠了吧？」 ➡️大方向來說，如果血膽固醇異常，我會建議每天最多一顆全蛋，超過一顆的話吃蛋白就好，其他主菜儘量選擇豆製品、白肉和低脂乳製品 如果血膽固醇正常，每天可以吃2-3顆蛋沒關係 不過還是提醒大家‼️ 富含蛋白質的食物來源除了雞蛋， 還有魚類、豆製品（豆腐、豆干、豆包、豆漿等）、毛豆、黑豆、雞豬牛肉、牛奶、起司、優格等等 多元攝取不同來源，不要長期只吃某些習慣的食物，才能營養均衡💪 例如平常都習慣點滷雞腿，今天改成鮭魚或是滷牛腱 另外像是澱粉類也有少量的蛋白質 但植物性蛋白質吸收率比動物性差 如果是吃素的人可以從黃豆補充蛋白質 黃豆也是很好的蛋白質來源 而且要記得 「豆類」搭配「穀物」可以補足彼此缺乏的胺基酸 才能補充到完整的蛋白質 例如黃豆糙米飯、涼拌毛豆藜麥、黑豆紫米粥 都是不錯的搭配～ 圖片是我的相簿裡面各種型態的滷蛋白，看起來都好好吃 1-2.自由黃昏市場的滷蛋白 3.滷味攤的滷蛋白（大家來找碴？） 4.北港的滷蛋白 5.在便當裡的滷蛋白
貝果表皮顏色比較深？不是操灰搭！是鹼水貝果🥯 鹼水貝果是在製作過程有將麵團泡過鹼水再烤 吃起來更有嚼勁跟具有特殊香氣 泡過鹼水會加速梅納反應，表面會呈現咖啡棕色 吃起來有種鹹香的味道 常見會添加鹼性添加物的食物還有皮蛋、鹼粽、拉麵🍜 不過網路上看到很多人說平常酸性食物吃太多 可以吃點鹼性食物中和？！ 但事實上➡️ 吃鹼水貝果或喝鹼性水，並不會讓你的體質因此變成鹼性！ 身體pH值是有一套縝密的保護機制在調控 不會這麼容易就被影響喔～ 鹼水貝果還是要注意攝取量和烤溫🌡️ 買回家回烤復熱的過程中 溫度沒控制好導致操灰搭還冒煙的話， 可能產生致癌物質，這時候不要吃了，要以健康為優先喔！（而且操灰搭也不好吃啦） 推薦大家貝果可以用電鍋加熱 我覺得濕潤蓬鬆更好吃😋 如果微波的話我會在上面灑一點水 表皮比較不會太乾硬或太有嚼勁😆（咀嚼肌很痠）
皮蛋跟雞蛋都好好吃喔～炒在一起也很好吃😋 看起來可能有點難想像味道，覺得是什麼創意料理？！ 但沒想到這麼好吃🥹適合懶人的清冰箱料理👍 作法： 1.把4顆雞蛋打散，熱鍋加油炒一炒盛起備用 2.把3顆皮蛋用湯匙切塊，重新起一鍋加入少許油，把皮蛋放入鍋中炒到恰恰（用大火才不會黏鍋～） 3.加入蒜末、醬油、胡椒粉拌炒，再放入炒過的蛋碎，翻炒一下就完成囉！😋😋
沒想到原本就很好吃的瓜仔肉，加了豆包更加分😍 作法： 1.把半斤絞肉、3片豆包切丁、脆瓜罐頭1/3瓶、少許脆瓜汁混合均勻 2.再加入一點蒜末、少量醬油（也可不加）混合均勻 3.用電鍋蒸一杯水，完成！
孕期也適合吃的益生菌機能軟糖😋孕媽咪解甜食的饞好幫手✨ 孕期很多媽媽會購買各種保健食品 希望可以讓寶寶更健康 通常市面上的保健食品都是錠劑或膠囊 有些人會排斥吞大顆保健食品 或是吞的過程有障礙 或是跟我一樣會不好意思在朋友面前拿保健食品起來吃 我的保健食品通常都是在家裡吃🤣🤣 不過像minially好菌多多機能益生菌軟糖 就很像零食一樣隨時可以拿出來吃 也可以跟朋友同事一起分享，覺得很方便！！ 每顆有100億益生菌，而且是雙專利菌種 1.維持消化道機能、排便順暢 2.調整體質、鞏固保護力 還有一個特色是透過專利低溫製程 夾心內層完整保留菌株 讓益生菌存活率upup 飯前15分鐘或沒吃東西前吃效果最好 孩童每天一顆、大人每天兩顆 推薦大家可以趁最近蝦皮有活動 優惠價799買起來✨ https://s.shopee.tw/702UinG3MQ 還有好康試吃盒買一送一！ https://s.shopee.tw/8fAiin3sVm @yaojiahealthy
與獵人和周杰倫演唱會無關的我的日常 📍壽奶茶 📍客美多咖啡 📍在是吉台所 📍何佳佳蔥油餅（熱河店）
28週了📅第二胎是男生🐌決定叫他沐沐 因為有一陣子很喜歡喝一沐日的竹香翡翠 結果居然下架了蛤～～～～～🤷‍♀️？！ 小故事 請老公去一沐日買珍珠綠茶 ：我要綠茶 店員：我們沒有綠茶喔，只有竹香翡翠 ：要加珍珠 店員：我們沒有珍珠喔，只有琥珀粉圓 XDDDDD這是什麼坎坷的點餐過程
突然就去參觀中山大學新海研3號的一天🚢🌊
吃膩一般調味可以來點不一樣的✨蔥鹽檸檬蒸雞✨ 作法： 1.蔥切末、淋入兩大匙熱油，加入檸檬汁、鹽巴、黑胡椒，放入雞腿肉塊醃15-20分鐘 2.腐竹鋪底，在鋪一層金針菇，最上面放醃漬好的雞腿肉蒸15-20分鐘（電鍋外鍋一杯水）
瑣碎的食物們分享，時間軸： ✨搭配咖啡最好喝的牛奶 📍郭家飯糰 📍北平京廚（推薦蝦仁蒸餃，但豬肉鍋貼剛出爐也好香好好吃） 📍一度讚泡菜臭豆腐鍋（我會請店家不加榨菜，不知道為什麼他們木耳很好吃，推薦要多加一份木耳跟金針菇） ✨日常便當系列 📍一和壽叔（普，但味噌湯好喝） 📍發發牧場（鮮奶茶跟珍珠普通，但周邊很可愛，聽說要喝優格飲但對我吸引力不高） 📍杰菕甜點（收到長照家屬給的，他說吃過很多家千層蛋撻中第一名，很酥脆，在鴨肉珍總店附近，有坐輕軌去壽山公園可以買，他們其他蛋糕看起來也很不錯）
身為奶茶一條街的新樂街，還有這家寶藏店家😋 📍玖玖 很好喝的薏仁白木耳🫶🏻🫶🏻🫶🏻推薦指數五顆星 就是古早味那種😋 飲料都是不額外加冰塊的 白木耳很大塊脆脆的很好吃 不是碎碎的那種，很真材實料～ 喝到最後還有白木耳在下面 可以撕開封膜倒出來吃🤣 隔壁是比較有名的天池冬瓜茶 冬瓜茶就是甜，經過會覺得好甜好香被吸引進去😂 我個人覺得喝過一次就好了
方便快速的早餐蔥花饅頭～✨ 作法： 方便快速的早餐蔥花饅頭～✨ 作法： 1.蛋打散過濾，加入蔥花、蒜末、玉米粒，加一點鹽巴、黑胡椒 2.饅頭切半在平面抹一層橄欖油，淋上蔥花蛋液 3.放上乳酪絲烤5分鐘，就完成囉！ 饅頭也可以替換成吐司、麵包之類的👌
又發現一家高雄好吃的店🏠 📍福德小館 在我的口袋名單躺很久的一家店 聽名字很中式，會以為是台菜 但是一家異國料理有賣燉飯、義大利麵的店 每日例湯都不一樣 這天是玉米濃湯，我個人覺得是想像中的味道 沒特別的印象 喜歡他的義大利麵～是麵條有彈性不會很軟爛的，讚！ 不過一定要訂位喔，不然生意很好會沒位子 飲料跟甜點都好吃，推推！ 不過吃超飽，甜點份量滿多的，建議多人分食～
因為颱風導致的六天假期終於結束了🤣呼～
今天除了一天吃什麼，還有假日夢時代育兒日常👶🏻👣💪🏻
今天有4家我的高雄愛店（好多） 口袋 今天有4家我的高雄愛店（好多） 口袋名單快被翻光了😆 📍Mumu kitchen 📍二本酸種麵包（今天新增😋😋😋） 📍鴨肉珍 📍五龍角石頭火鍋
高雄變成6連休🌀颱風終於登陸了風雨 高雄變成6連休🌀颱風終於登陸了風雨非常強😵 從昨天半夜開始颳風下雨到今天白天 外面鐵皮屋的聲音還有各種風切聲 聽起來很令人擔憂😟 還好晚上風雨就停了🌧️ 育兒的部分，如果放假可以出門溜達放電就還好 颱風天只能待在家裡比較無聊🥲 只能吃飯睡覺玩耍無限循環 有點忘記過到星期幾 每天都太像了🤣🤣 覺得好不容易又過了一天， 晚上等停班停課通知，然後又開啟新的一天…
禮拜二趁飲料店還有開買了兩杯飲料應付颱風天庫存 一杯無糖紅茶拿鐵、一杯金萱 結果沒想到明天還有第三天颱風假…真出乎意料 有點懊悔沒把跟 @lizdailyfood 團購的凍乾咖啡帶回家 可惡好想喝-_- 到了第二個颱風假的晚上 高雄終於有狂風暴雨的感覺 大家注意防颱小心安全啊！！
颱風假第一天🌀如何煮出好吃的湯麵？
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