豬肉高麗菜鍋作法
1.梅花豬肉片用蒜末、些許醬油和米酒醃10分鐘
2.高麗菜撥成一片一片，蔥切段
3.將高麗菜、豬肉片交疊，疊三層以後切成3公分左右（3根手指頭寬）的大小，排入鍋子中
4.煮柴魚高湯：熱水滾後，加入蔥段、柴魚片18克（剛好一包的量），2匙醬油、2匙味霖，可以依個人口味和水量調味，水滾了以後關火
等等高麗菜還會再出水稀釋口味，所以可以比剛好的口味再重一咪咪就好
5.把高湯倒入排好高麗菜豬肉的鍋子，煮滾就好囉～～
湯底還可以加入豆腐、腐竹、豆包都很好吃，或是加入其他蔬菜，例如玉米筍、杏鮑菇都很搭～
另外高麗菜換成大白菜也可以喔！
