營養師煮什麼-一口接一口的親子料理『自製黑糖糕』

看起來十分誘人的黑糖糕

黑糖也是精緻糖，記得適量不要吃太多喔！

用這個配方製作一整塊黑糖糕

切成8等份，一塊大約250大卡

用麵粉製作的點心，即使體積小小的

熱量有時候會比想像中來得高

不過是真的很好吃啦

很容易一塊接著一塊，記得控制份量

材料：

1.黑糖130克

2.中筋麵粉250克

3.樹薯粉70克

4.酵母粉5克

5.玄米油2T橄欖油也可以

6.白芝麻2t

7.水400mL+1T(炒黑糖）

作法：

1.乾鍋炒黑糖+1T水到融化

2.鍋中加入水，把步驟一的黑糖再煮融

3.糖降溫，把材料1-4粉類混合加入油拌勻

4.靜置發酵90分鐘

5.攪拌一下倒入容器，可以墊個烘焙紙

6.中火蒸20分鐘，加白芝麻，再燜3分鐘

7.冷卻後就可以切塊囉！

蒸的過程看起來十分療癒～

加白芝麻更好吃喔！