台灣人最愛吃早餐了！舉凡中式、西式、日式、美式早餐都有，不同類型的早餐都各有擁護者，每天都可以換一個店家吃，完全吃不膩！但早餐的選項五花八門，該如何選才能兼顧健康與荷包呢？一起來看看吧！
1.先跟加工品說NO！
包括培根、熱狗、雞塊、火腿、漢堡肉，或是蘿蔔糕、酥餅這些都是屬於加工程度比較高的食材，通常鈉含量、油脂量都很高，因此，下次看早餐店菜單時，不用再煩惱吃什麼，可以優先把這些口味剔除掉，就會減少很多較不健康的選擇囉！
2.優先選玉米、鮪魚、里肌肉、起司這類原型食物
可以選同時有碳水、蛋白質、蔬菜的餐點，但早餐店通常蔬菜只有夾在土司或漢堡裡面的一小片生菜，很容易吃不夠！所以先點個鮪魚蛋土司、起司蛋吐司、起司蛋餅、里肌蛋土司、里肌蛋餅都是不錯的選擇，玉米也是很好的全穀類，可以補充纖維，但記得如果是吃玉米蛋餅的話，飲品最好是選擇無糖豆漿或是無糖鮮奶茶，再搭配一顆水煮蛋，這樣才有足夠的蛋白質唷！
3.飲料選無糖鮮奶茶、無糖豆漿補充蛋白質
跟甜死人不償命的含糖奶茶、紅茶說拜拜！精製糖對身體的危害除了肥胖，還會造成心血管疾病、高血壓、影響專注力或記憶力等，記得減糖為妙！選擇無糖豆漿、無糖鮮奶茶、無糖優酪乳補充蛋白質，或是早餐如果沒有澱粉的話，來杯無糖燕麥奶、顆粒燕麥飲都是不錯的碳水來源唷！
4.午晚餐的烹調方式清淡一點
因為早餐店餐點通常用煎的，油脂含量偏高，加上吐司、漢堡本身的油脂量也不少，有些早餐店還會在表層塗上一層奶油或美乃滋增加香味，但不知不覺吃進了不少油脂！
所以如果早餐吃得比較油，記得午餐跟晚餐的烹調方式選擇比較清淡一點的，例如蒸、煮、烤之類的料理，或是湯麵、火鍋、生菜沙拉、輕食、燙青菜、鹹水雞（請店家少油少鹽），都是比較減油的烹調方式，避免再選擇爆炒、油炸、煎的料理，才不會讓一整天油脂爆表囉！
掌握以上這四點，早餐也能吃得健康又安心，記得沒有什麼不能吃的食物，都是量與頻率的問題唷！
