「說到補充營養，你會想到什麼食物❓」
通常最多人的回答是「魚湯、雞湯、牛肉湯」等燉補湯品
因為大家通常會聯想：熬煮過程能獲取到食材最精華的營養
也有許多人會購買魚油相關的保健食品作為日常補充
近幾年市面上也出現許多滴魚精、滴雞精的商品供消費者挑選
不過究竟直接買魚來吃、吃魚油、滴魚精三者差異在哪裡呢❓
「直接吃魚、魚油、滴魚精」的營養成分、用途、適合族群比一比✨
【直接吃魚】
🐟特色：從原型食物直接獲取完整蛋白質、EPA、DHA等多元營養素，料理方式較多變化，可清蒸、紅燒、煮湯、乾煎、蔥燒樣樣行，且價格相對較低、營養不打折。
🐟營養價值：
▪鱸魚：熱量98大卡、蛋白質19.9克、脂肪1.5克、碳水化合物0.9克、膽固醇59毫克
▪虱目魚：熱量179大卡、蛋白質21.8克、脂肪9.5克、碳水化合物0.2克、膽固醇59毫克
▪吳郭魚(台灣鯛)：熱量110大卡、蛋白質18.2克、脂肪3.6克、碳水化合物2.5克、膽固醇38毫克
(資料來源：TFDA食物營養成分資料庫，均為每100g生重)
🐟用途：作為正餐主菜、湯品。
🐟適合族群：喜歡口味多變化食物者、會自行開伙者、喜歡吃魚者、牙口不好的長輩。
【魚油】
💊特色：通常由脂肪含量較高的魚類中提取，例如鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鱈魚等深海魚，魚油包括EPA、DHA等Omega-3脂肪酸，幫助增強體力、促進新陳代謝、運動後修復保健。
💊營養價值：補充魚油主要是為了獲得Omega-3脂肪酸、並非蛋白質，依不同品牌、劑量差異，市售每顆魚油含量平均介於300-1000毫克。
💊用途：作為日常補充的保健食品，依劑量不同每日攝取1~2顆，補充EPA、DHA等Omega-3脂肪酸。
💊適合族群：不常吃或不敢吃魚者、較少吃魚的外食族、追求方便快速補充營養的族群、不排斥吞膠囊者。
【滴魚精】
🥣特色：蛋白質已經被分解成小分子胺基酸，有吸收快速的特點，能幫助增強體力、滋補養身，但售價相對較高。
🥣營養價值：多為虱目魚或鱸魚所萃取出的小分子胜肽，方便人體快速消化吸收，蛋白質含量平均介於4~12克/100毫升。
🥣用途：單包裝毫升數少，較適合當作餐間營養補充的點心。
🥣適合族群：食慾不振的病友、產前產後等需要調理身體、補充體力者。
由於魚油、滴魚精的製作過程通常較為繁複，
除了本身萃取技術要夠成熟，魚油的膠囊劑型也是一門學問
要做到同時符合「高濃度、吸收率好、品質安心、方便吞食」的魚油
並不是一件容易的事‼
營養師建議可將魚油納入日常補充的保健食品名單✨
尤其是日常飲食不均衡、很少機會吃到魚類的族群
外食多數攝取到的是Omega-6脂肪酸，但要維持身體正常機能運作
適當補充EPA、DHA等Omega-3脂肪酸就成了一件十分重要的事！
另外有運動習慣的人，也非常推薦補充魚油
可以增強體力、讓運動表現更好，看到自己的進步，信心也會跟著增加❤
簡單快速整理一下「直接吃魚、魚油、滴魚精」差異懶人包👇
🟧直接吃魚：蛋白質、微量營養素豐富，適合作為正餐主菜、湯品，除了Omega-3脂肪酸還有其他多元營養。
🟧魚油：EPA、DHA豐富，適合飲食不規律或是運動族群作為日常保健補充，補足飲食失衡下缺乏的Omega-3脂肪酸。
🟧滴魚精：適合吸收功能障礙、消化不良、病後或產前產後修復、且有足夠預算者。
看完這篇，是不是對魚又更了解了一點呢😆
